柿柿如意 · 把秋天的甜,留给温润的饭桌
霜降已过、立冬将至,天气一天比一天凉。这时候不少人想着'贴秋膘',可油腻厚肉吃多了,脾胃反倒添了负担。不如把饭桌调成'温润'档:少一点厚油大肉,多一点暖胃、好消化的温和食材。
南瓜、山药、莲藕、银耳这些当季好物,清润不腻。煮一锅温汤、蒸一盘根茎菜,身体舒服,也不怕平白添负担。饭菜温热入口,脾胃也跟着松快起来。
长辈脾胃更弱,饭食更要做得软、温、淡。敬老月里,一家人围坐吃顿暖食,比什么补都实在。顺着节气慢慢调,整个冬天都好过些。