大别山千年手工挂面的蜕变:从家庭小作坊到标准化生产

大别山的手工挂面，手艺传了上千年。过去是一家一户的小作坊，靠手一点点做；如今走上了标准化生产的路子。变的是做法，不变的是这门千年手艺的底子。