太湖鳙鱼文化

花亭湖的水好，养出来的鳙鱼——当地人叫胖头鱼，肉质格外鲜美，是太湖的地理标志水产，也是名副其实的有机鱼。到了湖边，最值得尝的就是一锅花亭湖鱼头，汤鲜肉嫩，这也是大别山区拿得出手的代表性美食之一，吃过的都记得那一口鲜。