金寨县「西山药库」好物进民宿：23个乡镇「一乡一宴」各成一席，游客住进民宿即直面产业好物

在安徽省六安市金寨县，云雾山林间正打造一片新的「绿色名片」，让灵芝、黄精、瓜片等一批批「宝藏好物」循着新路走出大山。而民宿，正成为这些山货直面消费者的重要窗口。 生态打底，让好物「根正苗红」。金寨县人大代表、金寨黄精协会会长高海贵说，很多人知道金寨是革命老区，但很少有人知道，金寨所处北纬31°的独特气候，让这里成了大别山「西山药库」的核心区。在这片被森林环抱的土地上，黄精正悄然生长，根茎肥厚、味甘如饴，古法九蒸九晒后入口绵润软糯。如今黄精已成了3.5万金寨人的「黄金产业」，综合产值突破1.2亿元。 在沙河乡的灵芝基地里，与灵芝打了39年交道的「土专家」黄守文介绍，几年前这些孢子粉还只能以原料形式贱卖，如今一克破壁孢子粉的身价抵得上过去一斤。在麻埠镇齐山村，安徽润一农业负责人范文奇表示，过去茶农只采春茶，夏秋茶的大叶子随手丢弃，如今统一收购做碎片茶、袋装茶，一年四季都有了收成。2025年，金寨全县产干茶1.91万吨，综合产值突破60亿元，带动超15万茶农增收。金寨是六安瓜片原产地核心区，如今571亩核心茶园接入数字化「溯源赋码」，每片茶园都有了「电子身份证」。 链上发力，让好物「物尽其用」。手工挂面技艺在金寨流传多年，十八道工序、五次自然发酵、二十多个小时精制，但传统做法严重依赖天气，产量上不去、品质不稳定。先徽公司创始人李先辉带领团队用一年时间反复试验，把整套手工流程从室外搬进室内，并制定了手工挂面的企业标准。如今该公司日均产能达两万斤，年产值突破1亿元，还依托金寨「西山药库」的独特资源，开发了灵芝挂面、石斛挂面、黄精挂面等药食同源产品，以及黄精果脯、黄精茶等深加工产品。从卖原料到卖产品，大别山地区手工挂面价格从5元/斤提升到8至10元/斤。 融合破圈，让好物「走出大山」。临近晌午，汤家汇镇红军街飘来阵阵香气。金寨文旅推荐官张金玲介绍，老鸭炖天麻是当年给红军伤员补身体的方子；此外金寨还有长岭乡的古法黄精焖五花、九制黄精煨土鸡，清润不燥；天堂寨吊锅「一锅纳百味」，土鸡、腊肉、山笋层层叠叠。「每一道菜背后都有故事。」张金玲说，金寨正全力打造「一乡一宴」美食品牌，23个乡镇各成一席，希望通过一道菜、一席宴，让游客记住一个乡镇，爱上一座城市。 当游客来到金寨，住进民宿，就不只是睡一觉，更是产业好物直面消费者。民宿与灵芝、黄精、瓜片、手工挂面等特色产品的深度绑定，正在把「绿水青山」转化为富民兴县的实实在在收益。